ラーメンより。
そーめんより。
パスタより。
艶がよろしいなぁ。
ぎゅるん、ぎゅるん、湯の中で踊ります。
今回はきつねのつけ麺ということで、
お揚げも煮てみました。
めんつゆも一応、ダシだけ引いてみる。
そして、ざるに。。。
つるるん。
旨かったです。
アゴが痛くなるくらい、コシが強かったですね。
でも、それが癖になると、好評のうちに完食してしまいました。
その数、6ざる。
うどんは、何回かやらないといけません。
経験値なくして、コシとのど越しのベストに行き着かない気がします。
粉モノ道、奥が深いですなぁ。
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